Domaine Alary Cairanne La Brunote 2022

Een Cru uit Cairanne die kracht en elegantie verenigt

Maak kennis met La Brunote, een biologische rode wijn die bewijst dat kracht en souplesse perfect samen kunnen gaan. Een indrukwekkend glas van de familie Alary, uit het hart van de Zuidelijke Rhône.

• Het mediterrane klimaat, met hete zomers en de verkoelende Mistralwind, zorgt voor perfect rijpe en gezonde druiven.
• Al sinds 1692 maakt de familie Alary hier wijn; Denis en zijn zoon Jean-Etienne zijn alweer de 10e en 11e generatie aan het roer.
• Cairanne kreeg in 2016 de prestigieuze Cru-status, en deze wijn laat precies zien waarom: de ideale partner voor een rijke Provençaalse stoofpot.
• Verfijning staat voorop: de wijn rijpt in betonnen tanks en grote, oude vaten om het pure fruit en de zachte tannines te behouden.

Smaakprofiel

• Neus: Een verleidelijke geur van donker fruit zoals zwarte kersen en bramen, met een vleugje Provençaalse kruiden (garrigue) en zoethout.
• Mond: Vol en krachtig in de aanzet, maar verrassend elegant. Smaken van rijp donker fruit, een subtiele kruidigheid en een zijdezachte textuur.
• Body/tannine/zuur: Een volle body met aanwezige, maar prachtig rijpe en zachte tannines, perfect in balans gehouden door een verfrissende zuurgraad.
• Afdronk: Lang en complex, met een aanhoudende herinnering aan fruit en een hint van laurier.

Wijn–spijs

• Stoofpot van wildzwijn – De krachtige smaak van de wijn kan het rijke vlees perfect aan.
• Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn – De kruidigheid in de wijn sluit naadloos aan bij de kruiden van het lam.
• Daube provençale – Een klassieke combinatie waarbij de wijn en het gerecht elkaar versterken.
• Harde, gerijpte kazen – De structuur van de wijn snijdt mooi door het vet van de kaas.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 16-18°C
• Glas: Een ruim glas voor rode Bordeaux of Syrah geeft de wijn de ruimte om te ademen.
• Bewaarpotentieel: Heerlijk om nu te drinken na even karafferen, maar kan gerust 5 tot 10 jaar rijpen in de kelder.

Herkomst & producent

Domaine Alary is een echt familiedomein waar traditie en vernieuwing hand in hand gaan. Denis Alary, de tiende generatie, besloot jaren geleden de overstap te maken naar biologische wijnbouw en te stoppen met het gebruik van kleine, nieuwe eikenhouten vaten. Het doel? Geen houtsmaken die de wijn domineren, maar pure, elegante wijnen die het terroir (de unieke combinatie van bodem en klimaat) van Cairanne laten spreken. Een keuze die zijn vruchten heeft afgeworpen en het domein naar de absolute top van de regio heeft gebracht.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.